Gastritisaren elikadura ulertzeko, lehenik eta behin haren zergatiak ulertu behar dituzu. Kausa ohikoena bakteria da - Helicobacter pylori. Bere egitura dela eta, mikrobio hau urdaileko babes hesietan sartzen da, zelula epitelialei lotzen zaie eta gastritis kronikoa garatzean kaltetzen ditu.
Gastritis kronikoa urdaileko gaitz ohikoenetako bat da. Organo honetako lesio guztien% 85 hartzen du.
Gastritisa eta izaera alergikoa daude esnekiek, arrautzak, txokolatea eta abarrekiko janari alergiekin.
Traktu gastrointestinala sistema disolbaezin bakarra da, eta kate horren lotura bat kaltetuta badago, beste guztietan urraketa dago. Hori dela eta, gastritis kronikoa gibeleko, hesteetako, pankreako funtzionamendu okerrarekin lotu ohi da.
Baina gastritisa gertatzearen nutrizio faktoreari, gaur egun, ez zaio hain paper garrantzitsua ematen. Hala ere, gastritisa honako hauek eragin dezakete:
- Janariaren erritmoa urratu (janari irregularrak eta presazkoak janaria nahikoa mastekatzearekin);
- Kalitate txarreko janaria jatea;
- Janari oso minak gehiegi erabiltzea (piperra, adjika, mostaza, ozpina, etab. ), Batez ere janaria zuretzat ohikoa ez bada;
- Marinadak, ketutako haragiak, plater frijituak, maiz erabiltzen direnak;
- Janari oso bero edo oso hotzen gehiegikeria;
- Alkohol gehiegikeria.
Jakina, faktore horiek guztiak kontuan hartu behar dira gastritisaren elikaduran.
Burdinaren gabeziak gastritisa ere sor dezake. Anemiaren aurkako elikadurari buruzko informazio gehiago irakur dezakezu estekan.
Hainbat eratako gastritisa elikatzeko
Gastritisaren elikadura bere formaren araberakoa izango da. Azidotasun handiko gastritisa eta azidotasun txikiko gastritisa daude.
Urdailaren azidotasuna sortzen den azido klorhidrikoaren kantitateak zehazten du. Asko bada, azidotasuna handitzen da, gutxi gutxitzen da. Azidotasuna pH neurgailua erabiliz neurtzen da fibrogastroduodenoskopian zehar. Baina ñabardura txiki bat dago hemen: ikerketa 20-30 minutu barru egiten da eta azido klorhidrikoa etengabe sortzen da gurean. Eta urdailean hodi bat sartzea faktore bizigarria da azido klorhidrikoaren ekoizpenerako. Azidotasun handiagoa edo txikiagoa duten gastritisa zehatzago ebaluatzeko, beharrezkoa da azido klorhidrikoaren ekoizpenaren eguneroko jarraipena egitea.
| Produktua | Erabilera |
| gastritisa gurina | Eguneko 5-10g, normalean gaixoak onartzen badu, egin dezakezu |
| almendra esnea gastritisa | banaka ere ikusi |
| gastritiserako esnea | gantz ertaina izan daiteke |
| koko esnea, gastritisa olioa | banaka |
| ogia gastritisa egiteko | gari posible eta desiragarria |
| izokina gastritisa | mugatua, 40-60g eguneko |
| bulgur gastritisarekin | nahi ez den garia |
| aguakatea gastritiserako | mugatua, 30g eguneko |
| barazkiak gastritiserako | banaka |
| berdela gastritisa | mugatua, 40-60g eguneko |
| amuarraina gastritisarekin | mugatua, 40-60g eguneko |
Gaur egun, gastritisaren elikadura pertsonalizatua izan behar da, produktuen tolerantzia indibiduala kontuan hartuta. Garia eta koipeak mugatuak dira. Eta kito. Kafea, alkohola, nikotina ere mugatzen ditugu. Pertsona batek banan-banan saihestu behar ditu mina eta ondoeza eragiten dioten jakiak.
Gastritisaren elikaduraren printzipio orokorrak daude:
- Sukaldaritza-metodoak: irakiten, erregositzen, mahuka ondo labean lurrazal frijituik sortu gabe. Zartagin itsaskorrean edo paper ez itsaskorrean egosi behar duzu. Prestatutako otorduetan gurina edo koko olioa bezalako koipeak gehitu behar dira.
- Janariak mekanikoki leuna izan behar du: egosi pure zopak edo txikitutako jakiekin.
- Hainbat gaixotasunentzako dietak egitearen gaia xehetasun gehiagorekin aztertu nahi baduzu, nutrizionista ikastaroetara ere joan zaitezke medikuntzako ikasketarik gabe.
Azidotasun handiko gastritisaren elikadura:
- Baztertu dietatik azido klorhidrikoaren ekoizpena estimulatzen duten eta mukosa narritatzen duten elikagaiak - salda sendoak (perretxikoak, haragia, arraina), haragi ketuak, frijituak, espeziak, ozpinetakoak, ozpinetakoak, perretxikoak, kafea, te sendoa, edari alkoholdunak, ur karbonatatua, gurina freskoa okindegiko produktuak.
- Azidotasun handiko gastritisa gomendatutako produktuak: haragi eta arrain egosia, arrautza bigunak, pasta, zerealak, ogi zuri zaharkitua, esne zopak. Barazkiak gisatu edo sukaldatzen dira patata purean eta lurrunezko souffléetan. Kissels, mousses, gelatinak, sagar labean, kakaoa esnearekin, te ahula ere onartzen dira.
Azidotasun txikiko gastritisaren elikadura:
- Gomendatutako jakiak: zopa gantz gutxiko saldarekin, gantz gutxiko haragia (frijituta ere, baina lurrazal gogorrik gabe), gantz gutxiko arraina, esneki hartzitutako produktu freskoak eta ez oso garratzak, barietate desberdinetako ogi zaharkitua, crackers, barazkiak eta fruituak - egosita zein gazta moduan, esnea, arrautzak - gordinak eta tortilla, ondo prestatutako hainbat zereal, fruta eta barazki zukuak, gurina, tea, kafea, kakaoa.
Argiagoa izan dadin, gastritisa izateko baimendutako jakien zerrenda emango dut taulan:
Zer da onargarria azidotasun handiko gastritisa dietan?
| Frutak: |
| Sagar / madari labean, platanoak, laranjak, kakiak, kiwia, aguakatea |
| Barazkiak: |
| Txinako aza, azenarioak, erremolatxa, kalabazina, berenjena, kalabaza, pepinoa, piperra, apioa, tomatea, patatak |
| Zerealak: |
| Baso arroza, buckwheat, ale osoa oatmeal, quinoa, artatxikia; irina - almendra, arroza, amarantoa, buckwheat, kokoa |
| Haragia: |
| Untxia, indioilarra, oilaskoa, galeperra, txekorra |
| Arrain bat: |
| Gantz gutxikoak (dorada, pelengak, pikeak, legatza, etab. ) Eta koipeak (izokina, izokina, lupia, amuarraina, lupia, etab. ) |
| Itsaskiak |
| Ogia, pasta: |
| Arroza edo buckwheat ogia, glutenik gabeko ogia, arroza edo buckwhood fideoak, ogi zuria zaharkitua, ogi zuriak croutons |
| Olioak, fruitu lehorrak, haziak: |
| Oliba, linaza, koko, aguakatea, sesamo, kalabaza olioakkalabaza haziak, ekilore haziak |
| Esnekiak: |
| Gazta gogorrak, gurina, almendra esnea, arroz esnea, koko esnea |
| Arrautzak: |
| Oilaskoa, galeperra - egosia biguna, tortilla |
Zer da onargarria azidotasun gutxiko gastritisa dietan?
| Frutak: |
| Hainbat fruta gordin eta labean |
| Barazkiak: |
| Aza zuria eta aza mota, azenarioak, erremolatxa, kalabazina, berenjena, kalabaza, pepinoa, piperra, apioa, tomatea, patatak, errefaua, daikon, hosto berdeak, tipula, perrexila, aneta |
| Zerealak: |
| Baso arroza, buckwheat, ale osoa oatmeal, quinoa, artatxikia; |
| irina - almendra, arroza, amarantoa, buckwheat, kokoa |
| Haragia: |
| Untxia, indioilarra, oilaskoa, galeperra, txekorra, behia |
| Arrain bat: |
| Gantz gutxikoak (dorada, pelengak, pikeak, legatza, etab. ) Eta koipeak (izokina, izokina, lupia, amuarraina, lupia, berdela, etab. ) |
| Itsaskiak |
| Ogia, pasta: |
| Arroza edo buckwheat ogia, glutenik gabeko ogia, arroza edo buckwhood fideoak, hainbat ogi zaharkituta |
| Olioak, fruitu lehorrak, haziak: |
| Oliba, linaza, kokoa, ahuakate olioa, sesamoa, kalabaza |
| Intxaurrak, almendrak, zedroa, pistatxoak, pecanak, brasildarrak; kalabaza haziak, ekilore haziak |
| Esnekiak: |
| Esnea, gaztanbera / gazta tarta moduan, kefirra, jogurta, hartzitutako labean esnea, jogurtak, gazta gogorrak, gurina, almendra esnea, arroz esnea, koko esnea |
| Arrautzak: |
| Oilaskoa, galeperra |
Zein da gastritisaren dieta?
- Otorduak egunean 5 aldiz. Hiru otordu nagusi eta bi pintxo.
- Janariak prestatzeko metodoak - irakiten, gisatua, lurrunetan, mahukan labean, sous vide. Ez egin labean urreztatu arte. Gorritu gabeko zartagin batean edo pergaminoan frijitu.
- Sua egostea eta plantxan egitea modu osasungarriak dira.
- Edan ura otorduak baino 30 minutu lehenago edo 40 minutu geroago.
- Fruitu lehorrak (pinudiak eta pistatxoak izan ezik) uretan busti behar dira gutxienez hiru orduz erabili aurretik edo gau batetik bestera, gero lehortu eta kontsumitu ahal izateko.
- Arrain koipetsuak astean 1-2 aldiz sartu behar dira dietan.
- Arrautzak astean 3-4 aldiz sartu daitezke dietan.
- Azidotasun handiko gastritisaren barazkien% 80k dietan egon behar dute tratamendu termikoa egin ondoren. Azidotasun txikiko gastritisa, barazki gordinen% 50 eta barazkien% 50 tratamendu termikoa egin ondoren.
- Lehenengo platerak bigarren edo hirugarren saldan prestatzen dira.
Gutxi gorabeherako dieta gastritisa
7. 00 gosaria
- 2-3 arrautza tortilla barazkiekin.
- Ola almendra esnetan platanoarekin eta fruitu lehorrekin.
- Hagatz-porridge (+ 5g gurina) lurrun indioilar txuleta batekin, barazki entsalada oliba olioarekin.
- Baso arroz egosia (+ 5g gurina) oilasko egosiarekin, barazki entsalada linazko olioarekin.
- Kinoa egosia barazkiekin (+ 5g gurina), untxi gisatua.
Merienda 10. 00
- Labean sagarra intxaurrekin.
- Madaria labean almendrekin.
Bazkaria 13. 00
- Kalabaza purea zopa, indioilar egosia xerra.
- Bulgur porridge (+ 5g koko olio), txahal erregosia, erremolatxa egosia.
- Buckwheat porridge (+ 5g koko olio), labean gantz arraina, kalabazin kabiarra.
- Patata purea esnearekin eta gurinarekin, lurrunetan oilasko txuleta, barazki kazola kalabazarekin eta barazkiekin.
- Patata zopa granatarekin oilasko saldan, arroz ogia, oilasko egosia.
Merienda 16. 00
- Almendra esnea.
- Jogurt naturala.
- Landa gazta kazola.
- Lurrun krepak.
- Kefir% 1.
Afaria 19. 00
- Gantz gutxiko arrain lurrunetan barazki erregosiekin.
- Lurrun arrain txuleta landare kazolarekin.
- Untxi gisatua barazki gisatuarekin.
- Ahuakatea eta Txinako aza entsalada, pepinoa eta itsaskia.
- Arroza itsaski eta labean egindako barazkiekin.
Nola jan gastritisarekin? Laburbildu.
- Zehaztasunez finkatutako diagnostikoa egin behar da, zuretzako azidotasun handia edo txikia duen gastritisa. Gastritis atrofikoa ere badago. Gastritisaren elikadura bere formaren araberakoa da.
- Edozein eratako gastritisa egiteko otorduak egunean bost aldiz. Maizago jatea ez da beharrezkoa, baina egunean hiru otorduk gastritisaren sintomak larriagotu ditzakete.
- Janariak prestatzeak funtsezko papera betetzen du. Ezin duzu janaria frijitu urre koloreko marroi sendoa izatera, baita pertsona osasuntsuentzat ere.
- Gastritisaren elikadura areagotzen denean goian deskribatutakoarekin alderatuta desberdina izango da. Jarraitu zure medikuak areagotzen duen bitartean emango dizkizun gomendioak.
- Nutrizioaren laguntzarekin, gastritis kronikoa etengabe mantendu daiteke remisioan.